Olin mukana eräissä häissä, joissa kaikki ruoka oli kasvista ja vieraat varmasti tyytyväisiä. Cateringin oli järjestänyt vegaaninen pitopalvelu Ruskanväri. Kyselin heiltä muutamia kysymyksiä, joista selviää mitä heiltä saa kun heiltä tilaa pitopalvelut:
Mitä teiltä voi tilata? Minkälaisiin tilaisuuksiin?
Teemme ruokaa kaikenlaisiin ja erikokoisiin tilaisuuksiin. Meiltä voi tilata pitopalvelun suuriin häihin, tai vain yksittäisiä kakkuja tai lounaat kokousporukalle. Teemme paljon sekä yksityishenkilöiden juhlatilaisuuksia että ympäristö- ja muiden kansalaisjärjestöjen tapahtumia.
Edustatteko jotain tietynlaista vegaanista ruokasuuntausta? Onko teillä jotain esikuvia tms. ruoanlaiton suhteen?
Kasvisruoassa meille on aina ollut tärkeintä runsaat ja hyvät maut. Kasvissyönti ei ole meille terveyskysymys, vaan olemme kiinnostuneet siitä eläinten oikeuksien kautta. Pyrimme aktiivisesti murtamaan stereotypioita kasvisruoasta kevyenä ja mauttomana pupun ruokana. Teemme ruokaa asiakkaiden toiveiden mukaan laidasta laitaan eli perinteisestä kotimaisesta lähiruoasta etnisempiin erikoisuuksiin. Omaa sydäntämme erityisen lähellä ovat muun muassa välimerellinen ja thaikeittiö sekä tietenkin amerikkalaistyyliset hampurilaiset ja leivonnaiset.
Tiedättekö muita vegaanisia pitopalveluita? Eroatteko niistä jollain tietyllä tavalla?
Tietojemme mukaan Suomessa toimii muutamia muita vegaanisia pitopalveluita, ja tulevina vuosina luultavasti useampikin.
Miksi vasemmistolaisten kannattaisi tilata pitopalvelut teiltä?
Pyrimme parhaamme mukaan olemaan eettisesti toimiva yritys. Näemme vegaanisuuden itsessään solidaarisuutena eläimiä, ympäristöä ja ihmiskuntaa kohtaan. Käytämme pitopalvelussamme mahdollisuuksien mukaan luomua, reilua kauppaa ja lähiruokaa. Lisäksi esimerkiksi kahvin ja teen tarjoamme aina luomuna ja reiluna.
Haluaisitteko jotain muuta mainittavan teistä?
Meillä on molemmilla pitkä kansalaisjärjestötausta ja toimimme edelleen aktiivisesti eläinoikeusliikkeessä. Tässä työssä on mukavaa se, että pääsemme tekemään jatkuvasti yhteistyötä hienojen järjestöjen kanssa ja myös edistämään kasvissyöntiä tarjoamalla ruokaamme ihmisille joille kasvisruoka ei ole tuttua.
Herkkua kasviscateringia
Paras vegaaninakkimakkara
Pitemmittä puheitta mielestäni markkinoiden parhaan makuinen vegaanimakkara on Vantastic Foodsin juustonakki eli Veggie Käsekrainer. Koostumuskin on aika täydellinen, ei ole liian tiivis eikä jauhoinen. Ainoa moitteen sana voisi tulla suolaisuudesta. Mutta eipähän tule syötyä koko pakettia kerralla. Toisaalta paketti ei ole koskaan kestänyt vielä niin pitkään, että siitä olisi saanut tehtyä mitään ruokaa, kuten nakkikastiketta, joten kuvituksena tässä tyydytään vain leipään eli ruispalan päällä avokadoa, salaattia, tomaattia ja tätä makkaraa.
Juustonakkia saa ostaa ainakin Ruohonjuuresta ja odottaa sopii, milloin tavallisetkin marketit ottaisivat tätä myyntiin. Vink vink kauppiaat, tukkumyyntiä Suomessa harrastaa Vegetukku: http://vegetukku.fi/tuotteet.html?id=8/64
