Juurekset ovat tällä hetkellä halpoja, joten jos jouluna ei tullut syötyä niitä tarpeeksi, niin tässä maukas resepti. Jääkaapissa sattui olemaan palsternakka, bataatti ja porkkanoita, mutta kiusaukseen sopivat hyvin myös lanttu tai punajuuret.
AINEKSET:1 palsternakka
6 porkkanaa
1 bataatti
1 iso sipuli
2 isoa valkosipulinkynttä
2 dl soijarouhetta, 2dl vettä sen kypsyttämiseen ja öljyä paistamiseen
1 kasvisliemikuutio
1,5 rkl yrttejä (esim. timjamia, rosmariinia ja oreganoa oregano)
1 tl ruususuolaa
1 tl rosepippuria
2 dl kaurakermaa
3 dl vettä
1 dl oluthiivahiutaleita
korppujauhoja
margariinia
Suikaloi porkkanat, palsternakka ja bataatti. Tee bataattisuikaleista vähän suurempia, sillä se kypsyy nopeammin. Lämmitä öjyä pannulla ja lisää soijarouhe, 2dl vettä ja kasvisliemikuutio. Anna kypsyä hetki. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota hetki. Voitele vuoka ja sekoita kaikki ainekset siinä. Ripottele päälle korppujauhoja ja margariininokareita. Paista 200 asteessa n. tunti
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti