Muukkoskan laiskan päivän piirakka

Ohjeet on helpot ja herkulliset. Mene päiväunille ja laita mies keittiöön. Herättyäsi ja vieraiden saapuessa herkulliselta tuoksuva ja näyttävä piirakka on valmis. Ja kun oikein kovistelee ukkoa, saa reseptinkin kirjoitettua ylös.

Pohja:
100 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 banaani
1 dl vehnäjauhoja
1 dl mannasuurimoita
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl soijamaitoa

Päälle:
350 g marjoja kuten mustikkaa ja mansikoita
2 rkl sokeria
1 rkl maissijauhoja (perunajauhoja)

Vaahdota sokeri, margariini ja banaani vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot. Lisää jauhoseos ja soijamaito vuorotellen vaahdon sekaan.

Levitä taikina voideltuun ja mannasuurimoilla jauhotettuun vuokaan. Lisää päälle marjaseos, johon on sekoitettu sokeri ja maissijauhot sitomaan nestettä. Paistetaan 175°C:ssa 25-35 minuuttia.